المقادير

*معدنوس ( بقدونس)

*بصل

*لحم مكعبات وهناك من يستخدم المفروم

نضع المقادير السابقة فى صحن كبير شوي ، ونضع معهم النعناع الجاف
وإذا كان عندك أخضر حطي منه

جهزى الأرز واغسليه كويس

نضع البهارات على المقادير السابقة

نصف ملعقة فلفل أحمر ، قليل من الفلفل الأسود ، قليل من الكركم،

وملعقتين كبار زيت زيتون )،

والأن خذى الفلفل المغسول وضعى الخلطة فيه

جهزى الطنجرة وحطى فى أسفلها أعواد البقدونس و قشر البطاطا وأفرشي أسفلها

ونضع على المحشى وهو فى الطنجرة القليل من الماء المخلوط بقليل من البهارات
نأخذ الصحن الليكان فيه الخليط ونحطله قليل من الماء ونحركه كويس
ثم نضعه على الفلفل وبعرفي نضجه من حبات

وصحتين وعافيه...