يعد افراز اللعاب من أهم سبل وقاية الأسنان من التسوس و وقاية الفم من الالتهابات الفطرية و البكتيرية. يقوم الجسم بافراز اللعاب نتيجة لحاسة التذوق أو الشم أو نتيجة لعملية المضغ. تعتبر عملية مضغ العلكة من أبرز وسائل زيادة افراز اللعاب لان العلكة تقوم باستثارة حاستي التذوق و الشم بالاضافة الى المضغ. من فوائد مضغ العلكة لمدة 20 دقيقة بعد الوجبات مباشرة ما يلي:
1- زيادة افراز اللعاب من 5 الى 7 مرات.
2- تقليل تكون طبقة البلاك على الأسنان مما يؤدي الى تجنب أمراض اللثة.
3- ثبت علميا ان مضغ العلكة فترة 20 دقيقة بعد الوجبات مباشرة أدى الى تقليل معدل التسوس بنسبة 40%.