مكونات النظام الغذائي الصحي

مكونات النظام الغذائي الصحي


إن الغذاء الصحي من الدعامات الأساسية التي تمنحنا حياة صحية مليئة بالحيوية والنشاط، فما مكونات النظام الغذائي الصحي الذي يوفر لنا ما نحتاجه من عناصر غذائية ضرورية لصحة الجسم وعافيته؟



مكونات النظام الغذائي الصحي للمرأة الحامل:
لا يعني كون المرأة حامل أن تزيد من كمية الطعام الذي تتناوله فحسب، وإنما المهم أن تهتم بنوعية ما تأكله، وعلى الرغم من أنك أيتها الحامل تحتاجين إلى 300 سعرة حرارية إضافية في اليوم، عليك اكتساب هذه السعرات من أطعمة مغذية ومفيدة لك ولطفلك..، وفيما يلي بعض المواد الغذائية التي تحتاجين لها أثناء حملك:
1- البروتينات: وهي مهمة لنمو الخلايا وتطورها، ومن أفضل المصادر التي يمكنك الحصول على البروتين منها:
اللحم– الدجاج - بياض البيض - الحبوب والبقوليات - زبدة الفستق.
2- الكربوهيدرات: وهي مهمة لإنتاج الطاقة اللازمة يوميا، ومن أفضل مصادر الكربوهيدرات:
الخبز – الأرز – البطاطا – المعكرونة - الخضار - الفواكه
3- الكالسيوم: وهو عنصر مهم للعظام والأسنان والعضلات، ويمكن الحصول على الكالسيوم من:
الحليب - الجبنة – اللبن – السلمون – السبانخ
4- الحديد: وهو مفيد لنسبة الدم في الخلايا والوقاية من الأنيميا، ومن أفضل مصادر الحديد:
اللحوم الحمراء – السبانخ – الخبز المدعم بالحديد
5- فيتامين أ: وهو جيد لصحة الجلد والبصر ونمو العظام، ويمكن الحصـول على فيتامين أ من:
الكبد – الحليب – الزبدة - الجزر – البطاطا الحلوة – الخضراوات الخضراء
6- فيتامين ب12: وهو مهم لتشكيل خلايا الدم الحمراء والمحافظة على سلامة الجهاز العصبي، ويمكن الحصول عليه من:
اللحوم – السمك – الدجاج - الحليب
7- الدهون: وهي مفيدة لتخزين الطاقة في الجسم، ومن أفضل مصادر الحصول على الدهون:
الزبدة – الزوت - اللحوم – منتجات الحليب كاملة الدسم – زبدة الفستق
مكونات النظام الغذائي الصحي لكبار السن:
تزداد الحاجة إلى نظام غذائي صحي لدى كبار السن أكثر من غيرهم من الفئات العمرية، ففي مثل هذا العمر تطرأ تغييرات كبيرة على أجهزة الجسم تتطلب تغيير بعض العادات الغذائية لدى الفرد بحيث يتناول طعاما متوازنا ويتناسب مع عمره وحاجاته الجسدية، وفيما يلي بعض المكونات الغذائية وأهميتها لكبار السن:
1- مجموعة الخبز والأرز والمعكرونة: وهي مفيدة نظرا لاحتوائها على نسبة ألياف عالية، ولكن يجب تجنب الإكثار من الأطعمة الغنية بالدهون كتلك التي يتم طهيها بالسمن لأنها تؤدي إلى زيادة الوزن.
2- مجموعتا الخضار والفواكه: وهما مفيدتان لاحتوائهما على الفيتامينات والمعـادن كفيتامين أ والبوتاسيوم، مع التركيز على ذات الألوان كالجزر والبندورة والسبانخ.. ولكن لا يجب طبخ الخضار بكثرة فهذا يقلل من قيمتها الغذائية، وإنما تقطع إلى قطع صغيرة لكي يسهل مضغها على الكبار.
3- مجموعة اللحوم والدجاج والبيض والسمك: ويجب تناول كميات معتدلة من هذه المجموعة كالدجاج منزوع الجلد والسمك.
4- مجموعة منتجات الحليب: وتؤخذ مكوناتها بكميات معتدلة أيضا، وأفضل الخيارات الحليب قليل الدسم أو منزوع الدسم.