بسم الله الرحمن الرحيم
المكونات والمقادير
كيلو سميد
فنجان دقيق
ملعقة ونصف صغيرة خميرة افرنجية
ربع فنجان ماء دافئ للخميرة
ملعقة طعام سكر
فنجان ونصف زيت زيتون
فنجان حلبة منقوع ومغلي
3 فناجين من ماء الحلبة مغلي
طريقة التحضير
اضيفي خمسة فناجين على الحلبة واغليها على النار حتى تنضج ثم اذيبي الخميرة بربع فنجان الماء وملعقة سكر واتركيها تخمر
اخلطي السميد والطحين مع الزيت وافركيهم جيدا بواسطة اليد ورشي عليهم الخميرة واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة ثم ضعي ماء الحلبة واعجني جيدا
ادهني صينية بالزيت وافردي العجينة وقطعيها واتركيها لمدة ساعة ثم اخبزيها في فرن متوسط الحرارة واضيفي اليها القطر البارد
طريقة عمل القطر
5 فناجين سكر
3 فناجين ماء
ملعقة طعام عصير ليمون
اغلي جميع المواد معا لمدة خمسة دقائق
وبالهناء والشفاء .
